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果蔬分离加工论之17一李子
发布日期：2020-08-18
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“桃李满天下”，可见李子遍及全国。据统计我国栽培李子超过3000年，2019年产量接近700万吨。除鲜果销售外，还加工李干、腌李、去核李脯、无核嘉应子、话李、果酱、罐头等，直接关联着上亿果农增收保小康。特别是“内质优良卖相差"的丑果、裂果，只能通过加工，才能找回价值。
那么，怎样加工李子才能跳出作坊+污染+低价的怪圈，实现高值化呢？回答是机器换人，关键是李子果肉无损脱核机。
“道法自然”， 广州达桥依托华南理工大学，采用机电一体化技术和自适应原理，2015年研制出了仿形小果去核-切瓣机。李子放进去，从两个口分别出来果核、肉圈，处理量11个/秒左右。先后在李子、余甘子、海棠、沙果、草莓加工中获得应用，证实可行。常年备样机，欢迎您来试。