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认识达桥
发布日期:2021-03-19
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荔枝、菠萝、柚子、南瓜、苹果、橙子、大枣、马铃薯等称类球形果蔬,又叫瓜果,有100多种,2018年我国总产量10亿吨左右。出路是鲜销+加工。达桥专做数字式加工前处理装备,重点是工厂用智能去皮/籽/核机。目前单机和整线覆盖全国各地,还出口亚非拉美欧30余国,技术居国际领先水平。

一、宗旨

针对瓜果加工研制单机,补短板/填空白/集成流水线,为100多种瓜果加工机械化搭桥,为科研成果产业化搭桥。

二、问题

1.瓜果加工现状可归纳为139,即100多种原料、3段线流程(前处理-中间制造-杀菌包装)、9类制品(果汁、罐头、净菜、果脯、果干、腌菜、泡菜、速冻、鲜切)。流程中后两段早已实现机械化,惟独前处理段落后,特别是去皮/籽/核机至今仍是全球弱项或空白。是全球“老大难血汗工种",不仅慢,还流血流汗脏乱差,急需机器换人。

2.100多种瓜果形状极不规则,传统机器缺乏柔性,对瓜果“保持固态去皮/籽/核”无能为力,数字式特别是智能机器有柔性,能自动跟踪瓜果形状,因而有理想表现。

3.因为有柔性(有自适应功能/仿形功能),数字式特别是智能机兼容范围宽,有限的4台机就能解决100多种形状无限的瓜果“三去"问题。

三、思路

1.把全球常见的100多种瓜果列表归纳,按直径分成大、中、小、微四类,采用数字技术,创制4种型号的光机电一体机结构智能机器,对应完成“三去"和分离。

2.“三试法”考机(自己买果试、客人带果试、用户工厂试)。

3.学以致用,以用促学,边研制边产销。出产品、出利润、出专利、出品牌、出理论一一五子登科。

4.充分利用品牌、专利、标准、计算机软件等知识产权形成核心竞争力,自开市场蓝海,避开红海低价血拼。

四、举措

1.收集整理、归纳总结国内外100多种瓜果原料性状、制品现状、加工流程与设备优缺点。

2.联合华工、华农、农科院等,构建能力互补的产学研团队,采用数字技术,研制能够批量定型制造的智能瓜果加工装备,提供“一揽子解决方案。"

3.以荔枝、龙眼、菠萝、柚子、橙子、百香果等为突破口,研制数字化去皮/籽/核单机和生产线,力求无人化加工,远程化售后服务。

4.提高待遇,稳定职工队伍,制度化招收和培养双证技工、双学位工程师,通过互联网+,完成原料供应-产品生产-市场开拓-售后服务。确保企业长期平稳发展。