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果蔬分离加工论之4一一仙人掌果
发布日期：2019-12-30
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仙人掌果由毛刺/果皮/果肉/果籽构成。这四个层次的色、香、味、形、营养、保健行为都差异很大，压榨出来必然是四元混合液体，毛刺和籽壳碎屑埋下安全隐患，籽仁出油导致出汁及衍生品味道难纯。
道法自然，模仿人手，效法牛羊加工，采用这样的设备/流程：
仙人掌果→无伤盲刷洗及脱毛机→皮籽无碎屑分离机→果籽无损分离机→加工/提取→产品
就能把毛刺、果皮、果肉、果籽逐一分离开来。使各层次互不串味，标志成分较纯较浓，方便后续提取和利用。这就是仙人掌的分离加工。
广州达桥1t/h配套的自适应刷洗机、浆籽分离机、果籽无损分离机的问世，为仙人掌果工厂化高值加工准备了装备。